חומרים:

250 גרם בשר בקר טחון, דל שומן
250 גרם בשר הודו טחון
½ צרור פטרוזיליה
½ צרור עירית קצוצה
½ כוס כרשה קצוצה (לבן או ירוק – מה אוהבים)
½ כפית מלח
½ כפית כורכום
½ כפית פפריקה מתוקה
¼ כפית בהרט
¼ כפית כמון
¼ כפית פלפל לבן
4 כפות פירורי לחם
מעט שמן זרעי ענבים לשימון

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל 180 מעלות. מכינים תבנית עם נייר אפייה.
מערבבים את הבשר עם כל יתר המרכיבים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
משמנים את הידיים בשמן זרעי ענבים ויוצרים 12-13 קציצות בשר אחידות ועגולות.
מסדרים על תבנית האפייה ואופים כחצי שעה ב 180 מעלות צלזיוס. חשוב לא לייבש יותר מידיי.
מגישים עם עלי לבבות קיסר ופלחי עגבניה

בתיאבון!