סלט עדשים שחורות של שרה ק.

11/05/2019, מאת מיכל אור רודיך - דיאטנית



4-6 מנות 66-100 קלוריות למנה

סלט עדשים שחורות של שרה ק.

שרה ק. הייתה חברה של אימי, אישה מקסימה צנועה וצנומה שבשלה מעולה למרות שלא אהבה בכלל להיות במטבח. אחד המתכונים שגיליתי אצל אימי בפנקסים הייה סלט העדשים – רענן אביבי בריא ודל קלוריות:


חומרים:


100 גרם עדשים שחורות
1 בצל סגול קטן
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור נענע קטן
1 לימון סחוט
2 כפות זרעים (זרעי חמניות קלופים, זרעי דלעת קלופים, זרעי צנוברים – תערובת של מה שאוהבים)
1 כף חמוציות לא מסוכרות או דובדבנים חמוצים טריים קצוצים ללא גלעין.
מעט מלח ופלפל לתיבול לפי הטעם
קמצוץ בהרט למי שאוהב


אופן ההכנה:

מבשלים את העדשים עד שהן רכות, מסננים ומניחים בצד
קוצצים א הבצל ומקפיצים במחבת ללא שמן עד שהוא נהייה מעט שקוף ורך
קולים את הזרעים ומוסיפים מעט מלח בזמן הקלייה (אפשר במחבת ללא שמן או בטוסטר אובן – מה שנוח)
קוצצים את הפטרוזיליה ועלי הנענע
מערבבים את כל החומרים יחד, מוסיפים את הזרעים והחמוציות,  מוסיפים מיץ מלימון סחוט, מלח, פלפל ומעט בהרט לפי הטעם.


בתיאבון!


בתיאבון