בהרבה מקרים מנסים להשוות בין ארצות המערב לבין ארצות המזרח בתזונה ובתחלואה. מצאתי מחקר שעוסק בעניין ונותן תמונה חשובה לגבי סוגי תזונה שונים והשפעתם על בריאותנו.
אמנם אנו משווים תזונה ואין התייחסות למזג האוויר, לרוגע הנפשי מול מתח ועצבנות במערב, המרוץ אחר השפע מול הסתפקות המועט, זיהום אוויר, זיהום המים, ויש עוד הרבה פרמטרים שאמורים להילקח בחשבון.