הפורטל הישראלי לתזונה נכונה, דיאטה ופעילות גופנית
כתבה - סלט חצילים וגבינה
11/07/2013, מאת רותי ברקן - מנחת קבוצות תמיכה
מתכון דיאטטי, 4 מנות כל מנה כ- 110 קלוריות.
טעמו של החציל הקלוי משתלב היטב עם טעמה של הגבינה המתובלת.
סלט חצילים וגבינה

החומרים:

1 חציל בינוני
1 גביע גבינה רכה 5% (מסקרפונה/ריקוטה/גבינת שמנת/גבינה לבנה/קוטג')
2 כפות מיונז קל
2 כפות בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
1/2 כפית מלח
1/3 כפית פלפל שחור.

אופן ההכנה:

הכי טעים - קולים את החציל על להבה גלויה – אין תחליף לטעם ולריח של חציל קלוי על אש פתוחה. מי שמפחד מלכלוך הגז יכול לקלות את החציל עטוף בנייר כסף על אש גלויה.
מצננים מעט את החצילים הקלויים וקולפים תחת מים זורמים.
מניחים על מסננת ומצננים היטב.
מעבירים לצלחת ומועכים בעזרת מזלג ( ניתן גם לרסק במעבד מזון או בבלנדר עמוד).
בקערה מערבבים את הגבינה, המיונז והתבלינים.
מוסיפים את החציל ומערבבים שוב.
מעבירים לצלחת הגשה מעוטרת בעלי חסה, זורים מעט פטרוזיליה  ומקשטים מסביב בעגבנייה וביצים.
ניתן גם לרוקן עגבניות מתוכנן ולמלא בסלט החצילים והגבינה.
בתיאבון!

שלח לחבר | הדפסה | חזרה למעלה
תגובות:
שני
07/02/2013 16:20:00
כותרת:
דוגמאות לגבינות רכות
תגובה:
דוגמאות לגבינות רכות:
• גבינה לבנה
• גבינת שמנת
• לַבָּנֵה
• מסקרפונה Mascarpone - גבינה מתוקה ורכה במיוחד.
• קוטג'
• ריקוטה Ricotta
• טלג'יו Talleggio - גבינה רכה בעלת טעם שנע בין חריף ובין עוקצני, דומה לגבינת ברי.
מרינה
31/01/2012 8:23:00
כותרת:
שאלה
תגובה:
מה הכוונה "גבינה רכה"? האם גבינה לבנה או גבינה אחרת?
ועוד שאלה: מיונז רגיל? לייט? 5%?
תודה
נעמי גולן
29/03/2011 16:54:00
כותרת:
הסלט מעולה
תגובה:
הכנתי אותו כבר מספר פעמים- את החציל אני עוטפת בניילון נצמד ומכניסה למיקרו ל-5-8 דקות בהתאם לגודלו ונותנת לחציל להתקרר ואז ניתן בקלות רבה להוציא את תוכנו- התגובות שקיבלתי היו מדהימות וקלות ההכנה נהדרת
רחלי
19/08/2010 11:41:00
כותרת:
מעולה! ניראה מעדן ינוסה בהחלט
תגובה:
כל הזכויות שמורות ©2007-2020 Diets.co.il