החומרים:

1 ק"ג פילה דג  טחון – מומלץ דג ים
4 כפות שיבולת שועל טחונה או סובין חיטה
2 ביצים
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות כוסברה קצוצה
קליפה מגוררת מלימון
2 בצלים קלופים וקצוצים
מלח, פלפל שחור
1 כפית שמן זית, לטיגון

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל החומרים ומערבבים.
יוצרים מכל העיסה כדורים קטנים ומשטחים אותם
מחממים היטב מחבת טפלון ומורחים עליה מעט שמן.
מטגנים קלות את הקציצות עד שהן שחומות משני הצדדים