הפורטל הישראלי לתזונה נכונה, דיאטה ופעילות גופנית
כתבה - סלט סלק עם בורגול
01/08/2013, מאת רותי ברקן מנחת קבוצות תמיכה לדיאטה
סלט שמזכיר מעט את סלט הטבולה המוכר והחביב.
מתכון ל- 6 מנות כל אחת בערך 150 קלוריות
סלט סלק עם בורגול

אני אישית מאד אוהבת בורגול. הוא קל מאד לבישול (רק השריה) וממש טעים.
הסלט מכיל סלק שהוא ירק מתקתק, בצבע שאין שני לו. אמנם הוא מכיל מעט יותר קלוריות אבל זה מומלץ. 

החומרים:

11/2 כוסות בורגול גס
1 כוס עשבי תיבול – אפשר לערבב מה שאוהבים בבית כמו נענע, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, סלרי.
2 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 סלקים בינוניים מבושלים או אפויים. (אפשר להשתמש באלו בשקית בואקום במרכול)

אופן ההכנה:

משרים את הבורגול במים .
קולפים את הסלק וחותכים לקוביות לא גדולות.
קוצצים את עשבי התיבול שבחרנו – בערך כוס אחת.
בודקים שהבורגול כבר רך (לא צריך לבשל בורגול) מעבירים למסננת בכדי לנקז את עודף המים.
מעבירים לקערה ומוסיפים את שמן הזית , הלימון, המלח והפלפל.
מוסיפים את קוביות הסלק. טועמים, בודקים תיבול ואם צריך – מוסיפים מה שחסר.
מניחים את הסלט בצד לאיחוד טעמים.
אפשר להוסיף מעל גם מעט פרוסות דקות של שקדים שקלינו במחבת ללא שמן. יש להיזהר  ולשמור היות שהשקדים נשרפים בקלות. 
בתיאבון

שלח לחבר | הדפסה | חזרה למעלה
תגובות:
כל הזכויות שמורות ©2007-2020 Diets.co.il