עוגת גזר קלה ואוורירית.

09/12/2008, מאת רותי ברקן מנחת קבוצות תמיכה

מנות כל מנה שווה מנת פחמימה שווה כ – 100 קלוריות.

בזמן שמירה על דיאטה חשוב לא לוותר על קצת "מתוקים" להלן מתכון שכדאי להכניס לתפריט הדיאטה מדי פעם.

עוגת גזר קלה ואוורירית.

מרכיבים:

 2 ביצים שלמות
 3/4 כוס כמו  סוכר  - תחליף סוכר  בו משתמשים באותה כמות כמו בסוכר. אפשר גם סוכר מומלץ חום.
 1/4  כוס   שמן
 1  כוס תפוח עץ מגורר דק
 3/4  כוס רסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר
 1 כוס קמח תופח  –  ניתן להשתמש גם בקמח מלא. יש גם קמח מלא תופח.
  כפית אבקת סודה לשתייה
 1/2 כף קינמון
 3 כוסות  גזרים מגוררים במגררת דקה
 1/4 כוס אגוזים קצוצים גס

אופן הכנה:

מקציפים ביצים שלמות  וכמו סוכר יחד (במהירות גבוהה) עד קבלת קצף תפוח ויציב. מוסיפים בעדינות את השמן ומערבבים לאט. מוסיפים את הגזר המגורר ואת התפוח המגורר  לתערובת - בצורת קיפול -  כדי לא לפגוע במרקם. מוסיפים גם את החומרים היבשים  יחד עם האגוזים ומערבבים היטב. יוצקים לתבנית אפיה, מומלץ מסיליקון או תבנית משומנת בספרי שמן, ואופים בחום של 170 מעלות כ 40-50 דקות  בתנור שחומם מראש.