סלט ירקות עשיר עם רוטב מפתיע

16/06/2015, מאת אפרת באלס מאמנת כושר אישית

2 מנות, 300 קלוריות במנה

סלט מרענן, טעים וקליל לימי הקיץ החמים.

סלט ירקות עשיר עם רוטב מפתיע

החומרים:

 עלי חסה
חופן עלי רוקט
8 עגבניות שרי
1 מלפפון
1 גזר מגורד
חופן נבטים סיניים
חופן נבטי אלפלפא
1 גמבה קטנה
1 בצל קטן פרוס לטבעות
1 קולורבי קטן
1 בטטה קטנה חתוכה לקוביות
חופן עגבניות מיובשות
200 גרם גבינה בולגרית חתוכה לקוביות

לרוטב:
1 כף טחינה גולמית
1 כף רוטב סויה סיני
2 כפות מיץ לימון
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

אופים את הבטטה בתנור כ 40 דקות או מכניסים למיקרוגל ל 10 דקות עד שהבטטות רכות
חותכים את כל הירקות, מוספים את הבטטה והגבינה ומערבבים
מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והפלפל, כף טחינה גולמית וכף רוטב סויה ומערבבים
בתיאבון