סלט סלק לא מבושל וגזר.

11/07/2013, מאת יעל פלדמן

מתכון לסלט דיאטטי בריא, מרענן וצבעוני.

8 מנות כל אחת כ - 75 קלוריות למנה

החומרים :

 3 סלקים 
 3 גזרים בגודל בינוני
פטרוזיליה – ביד נדיבה. מי שאוהב יכול להחליפה גם בכוסברה

חומרים לרוטב: 

2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות מיץ לימון
2 כפות שמן זית
1 כף רכז רימונים
1 כף ג'ינג'ר קצוץ– חובה לדעתי!
1 כף דבש
מלח ופלפל גרוס.

אופן ההכנה:

את הסלק והגזר, בכמות שווה מגררים במגרדת גסה.
מוסיפים כמות נדיבה של פטרוזיליה או כוסברה. 
מכינים את הרוטב בצנצנת סגורה.
מנערים ומוסיפים לסלט.