דיאטת אטקינס

01/05/2007, מאת רותי ברקן - מנחת קבוצות תמיכה

דיאטה עתירת חלבונים ושומנים. זו דיאטה שהיא חלום של כל צרכני הדיאטות.

מי מאיתנו לא מוכן לאכול, כמעט ללא הגבלה, אוכל עתיר שומן וחלבון. ללא הגבלת כמויות. ללא ספירת קלוריות. ממש כיף!

דיאטת אטקינס

מותר סטייקים, מותר רטבים עם שמנת. מותר טיגון ואפילו טיגון בשמן עמוק, ולמרות זאת יורדים יפה במשקל.

מה אסור? אסור כמעט בכלל לאכול פחמימות. העיקרון בדיאטה זו הוא שכאשר לא אוכלים פחמימות,

רמות הסוכר בדם אינן עולות, אין הפרשת אינסולין, אין ייצור שומן מסוכר ואין אגירת שומן.

לכן בדיאטה זו חייבים להקפיד על מיעוט של פחמימות. ממש אפס פחמימות.

 

התכנית נחלקת לארבעה שלבים.

 

  1. בתקופה הראשונה מותר לצרוך חלבונים טהורים כמו ביצים ובשר ושומנים טהורים כמו  אגוזים, זיתים , אבוקדו וכד'. ורק 20 גר' פחמימות.( בערך מנת פרי וחצי או שתי פרוסות לחם ביום.
  2. בתקופה השנייה מעלים את כמות הפחמימות ל- 40 גר' ליום אך אסור לאכול לחם או תפוחי אדמה.
  3. בשלב זה יש הקלה קטנה – מותר לאכול תפוח אדמה מידי פעם.
  4. שלב ארבע הוא השלב הסופי ובו כל אדם בודק כמה פחמימות הוא יכול לאכול ולהמשיך לרדת במשקל.

 

ההגבלות בתכנית זו הן רבות. אסור בתכלית האיסור לאכול סוכר, דבש, חלב, פירות, קמח לבן, אורז לבן, קפה, אלכוהול, ומספר סוגי ממתיקים. כדאי להוסיף לתפריט היומי כדורי וויטמינים.

 

יתרונות -  יורדים מהר והרבה.

               מותר לאכול הרבה דברים שאסורים בכול דיאטה אחרת.

               כמעט ואין איבוד מסת שריר.

               פעילות גופנית לא הכרחית. יורדים במשקל גם בלי פעילות.

               חלק מעושי דיאטה זו לא ירגישו עייפות ולא ירגישו רעב.

       

  חסרונות -  קשה מאד להתמדה לאורך זמן.

                 הירידה במשקל היא תוצאה של איבוד נוזלים ולא מסת שומן.

                 עלולה לזרז הופעת טרשת עורקים.

                 גורמת מחסורים בסידן, מגנזיום, ברזל, סיבים תזונתיים, ופיטוכימיקלים

                 שנמצאים בירקות ובפירות.

                 ייתכנו השפעות שליליות לטווח ארוך כמו דלקת פרקים, אוסטאופורוזיס,

                 אבנים בכליות  ועוד..

                 תתכן עליה ברמת הכולסטרול ובעיקר ה"כולסטרול הרע".            

                 הדיאטה די מסובכת כי בכל מאכל מסתתרות פחמימות וצריך לבדוק.