דיאטת 17 הימים מה מיוחד בה כל כך ולמה זה באמת עובד?

23/03/2017, מאת מיכל אור רודיך - דיאטנית

מה היא הדיאטה שכולם מסביב נשבעים שהיא עובדת ואפילו לא מאוד קשה?

מה עושה את הדיאטה למוצלחת ומי יכול להנות ממנה במיוחד? כל אלה שאלות ששאלתי את עצמי כשישבנו כמה חברים יחד ולפחות מחציתם של האנשים שישבו יחד עשו בעבר, ניסו או עדיין בתוך – דיאטת 17 הימים.

דיאטת 17 הימים מה מיוחד בה כל כך ולמה זה באמת עובד?

האמת היא שאין בדיאטת 17 הימים שום דבר שאתם לא יודעים או ניסיתם בדרך זו או אחרת, יחד עם זאת – השילוב והסדר הם שעושים את התכנית למוצלחת, הם המפתח להצלחתה. 
עצם העובדה שהכל תחום בזמנים וכל פרק זמן בתכנית הוא במסגרת זמן קבועה ולא ארוכה מידיי – מאפשרת לנו לדמיין את סוף התקופה או הפרק בתכנית ולשמוח לשינוי שנמצא בתקופה הבאה. כך גם אפשר להתמיד לאורך זמן וליהנות מגוון. בכל שלב אם מפספסים מידיי – ניתן לחזור אחורה ליום הראשון של התקופה בה נמצאים או ממש לתחילת התכנית. חוץ מהשלב הרביעי – כל תקופה או פרק יש לעבור ולסיים ואז, אם יש צורך, לחזור אחורנית.


אז מה היא בעצם הדיאטה הזו? מי התחיל אותה ועל מה היא מבוססת?
דיאטת 17 הימים היא תכנית של 4 מחזורים קבועים או ארבעה פרקים שחוזרים על עצמם וכל מחזור או פרק אורך 17 ימים. עצם השינויים במהלך השבועות גורם לגוף שלנו להישאר בכוננות ולא להתרגל בנוחות גדולה מידיי לרמת קלוריות מסויימת. בצורה כזו ישרוף הגוף יותר אנרגיה ולא "יחסוך" באנרגיה. אם נתרגם את התאוריה למשהו יותר פרקטי, מעשי, הרי שכך אנחנו יכולים להמשיך לרדת במשקל ולא להיתקע על משקל שהוא גבוה ממשקל היעד שלנו.
מי שהגה את התכנית הייה רופא משפחה אמריקני בשם ד"ר מיכאל מורנו, אשר בשנת 2008 התלווה למטופלים להליכה משותפת ופיתח במקביל המלצות שחוברו לשיטת 17 הימים – שיטה המשלבת פעילות גופנית ותזונה בריאה.
דיאטת 17 הימים, כמו תכניות אחרות לשמירה על תפריט בריא ונכון – דוגל באימוץ סיבים תזונתיים, פרוביוטיקה (חיידקים שטובים למעי שלנו), שומן בריא וחלבון דל שומן, יחד עם נוגדי חימצון ויטמינים ומינרלים שיתנו את התמיכה הנכונה והטובה ביותר למערכות הגוף. בנוסף מועדף מזון טרי וביתי ולא מזון מעובד ומתועש.


המחזור הראשון של התכנית הם 17 ימים של תפריט מאוד דל בשומן, מעט מאוד פחמימות (רק מתוך מזונות כמו ירקות או פירות שמותר ספציפית בימים אלה), יותר חלבון והקפדה על טריות, כמויות מדודות, הגבלה בכמות המלח וכל זאת בצירוף של תכנית פעילות גופנית.

אם נשמע לכם שזו תכנית נוקשה וקשה – אתם תופתעו משום שהתפריטים והשילובים הרבים שמאפשרת השיטה לא ישאירו אתכם רעבים ותוכלו לראות תוצאות יחסית מהירות.
בתוכנית זו, כמו בתכניות אחרות, השתייה העיקרית היא מים או תה צמחים לא ממותק.
לצמחונים או הטבעונים שבינכם לא תהייה בעייה לבחור במתוכנים על בסיס חלבוני טופו, אורז או אפונה ולשלב מוצרים טבעוניים או צמחוניים מתוך מגוון רחב.

במחזור השני של דיאטת 17 הימים התפריט הוא לפי יום ממחזור 1 ויום ממחזור 2,יום ממחזור 1 ויום ממחזור 2 – וכן הלאה. את התפריטים הספציפיים והמתכונים מוצאים בספר או על פי תכניות הקבוצות . במחזור 2 מוסף מגוון רחב יותר של מזונות, לדוגמה: תפוחי אדמה, ירקות שורש פחממתיים יותר, תותים ומזונות בשר מעט מגוונים יותר.  זכרו – מיום 18 מתחילים להקפיד על יום מתוכנית מרחבת מעט יותר (מחזור 2) ויום מתכנית מצומצמת ונוקשה יותר (מחזור 1). גם התכנית הספורטיבית משתנה מעט.


מחזור שלישי שמתחיל ביום ה 35 מרחיב את המגוון גם בגבינות מסוגים שונים, גם סוגי בשר ודגים שונים. מרחיבים את האפשרות לזיתים אגוזים שונים ואפילו לחם קל וטורטיות מקמח מלא. כמובן הכל במידה הנכונה ובהתאם לתכנית יומית המרכבת מרשימת מזונות מותרים.


מחזור  רביעי הוא מחזור האיזון. למעשה הוא יכול להיות מחזור ארוך יותר או קצר יותר, היחידי שניתן לשנות, בהתאם למשקל ולתחושה הכללית. אם שמנו לב שעלינו קילו או קילו וחצי – נוכל לחזור למחזור מס 2 או 3 בהתאם לצורך, אם קרה ופספסנו יותר מידיי ימים – תמיד נוכל לחזור למחזור הראשון ולהתחיל מהתחלה.

מחזור 4 הוא המחזור שמאפשר גמישות רבה יותר, שינויים וכמובן לקחת בחשבון את התוצאות ולפעול לפיהן.
בכל המחזורים חשוב לעשות ולהקפיד על פעילות גופנית, שיכולה לכלול הלכה, ריצה, משחקי כדור בקבוצה, אופניים ועוד.
אם נשמור על שלושת המחזורים בקפידה, נתרגל לדרך חשיבה חדשה שתהפוך להרגל בריא – כך מחזור 4 יהייה ארוך ונעים ויהייה הקו המאוזן והמנחה שלנו לאורך זמן.


כדי להבין מעט מה הוא תפריט יומי אופייני בכל אחד משלבי התכנית – בואו ננסה יום אחד מכל מחזור שכזה:


דוגמא ליום במחזור הראשון של דיאטת 17 הימים:
ארוחת בוקר: גביע יוגורט 170 מ"לטבעי ולא ממותק עם כוס קוביות פרי (מתוך הפירות המותרים) – ניתן להמתיק בסטיביה אך לא בסוכר ולא בממתיקים מלאכותיים.
שתיה – תה צמחים, תה ירוק או מים עם לימון – לא ממותק.
ארוחת צהריים: סלט מגוון וגדול המכיל ירקות ירוקים כמו חסה, גרגרי נחלים, ברוקולי, מלפפון, סלרי בשילוב ירקות נוספים כמו עגבניות, בצל, עירית וכד'. אפשר להוסיף מעט חומץ וכף אחת של שמן זית או שמן זרעיפשתן איכותי.
שתיה – תה ירוק
ארוחת ערב: סלמון בתנור – חתיכה גדולה עם ירקות מאודים או טריים (סלרי, במיה, חצילים, שעועית ירוקה, כרוב, חסה, עגבניות, פטריות או כרשה)
שתיה – כוס תה ירוק
כארוחת ביניים ניתן לאכול גביע יוגורט טבעי דל שומן עם כפית ריבת פרי ללא סוכר ומנת פרי אחת.


דוגמא ליום במחזור השני של דיאטת 17 הימים:
ארוחת בוקר: חצי כוס ברנפלקס, יוגורט דל שומן ללא סוכר, מנת פרי
שתיה – כוס תה ירוק
ארוחת צהריים: דג בתנור או טופו מוקפץ ללא שמן, ירקות ירוקים (שעועית ירוקה או ברוקולי) וסלט חסה עם עגבניות (מתובל בלימון ומעט מלח)
מנת פרי
שתיה – כוס תה ירוק או מים עם לימון
ארוחת ערב: חזה עוף צלוי ללא שומן או שמן, כרובית ו/או כרוב ניצנים ו/או ברוקולי ללא הגבלה
שתיה – כוס תה ירוק
במשך היום ניתן להוסיף מנת פרי אחת, יוגורט דל שומן אחד או אקטימל אחד, או מעט כרוב כבוש.


דוגמא ליום במחזור השלישי:
ארוחת בוקר: 6 כפות גרנולה דלת שומן עם יוגורט דל שומן בטעם פירות, כוס פירות יער או תותים
שתיה – כוס תה ירוק.
ארוחת צהריים: סלט ניסואז גדול
כוס תה ירוק או מים עם לימון
ארוחת ערב: חזה הודו אפוי עם בטטה בינונית אפויה, שעועית ירוקה מאודה או ברוקולי מאודה
שתיה – כוס תה ירוק


דוגמא ליום במחזור הרביעי:
ארוחת בוקר: 2 ביצים מקושקשות ללא שמן, אגס או תפוח
שתיה – כוס תה ירוק
ארוחת צהריים: המבורגר צלוי דל שומן עם עגבניות חתוכות, בצל וחסה
שתיה – כוס תה ירוק
ארוחת ערב: צלחת גדולה ירקות מוקפצים ממגוון הירקות
שתיה – כוס תה ירוק
במשך היום ניתן להוסיף כוס תותים עם יוגורט דל שומן וצלחת מרק צח